Workshop Carne Angus reúne produtores e indústria durante a 100ª Expofeira
Promovido no restaurante El Indomable na Associação Rural, o encontro reuniu criadores, pecuaristas e representantes da indústria frigorífica em uma programação voltada à discussão sobre genética, qualidade e mercado da carne
Por Assessoria de Imprensa
A valorização da carne Angus e os desafios da cadeia produtiva foram tema do Workshop Carne Angus, realizado na noite desta terça-feira (6), segundo dia da 100ª Expofeira de Pelotas. Promovido no restaurante El Indomable na Associação Rural, o encontro reuniu criadores, pecuaristas e representantes da indústria frigorífica em uma programação voltada à discussão sobre genética, qualidade e mercado da carne.
Conduzido pelo diretor do Núcleo Angus, Felipe Weymar, o workshop teve como principal atração a palestra do diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato. Na sequência, uma mesa-redonda reuniu o pecuarista Joaquim Mello e representantes dos frigoríficos Coqueiro e Minerva, empresas que atuam no Programa Carne Angus Certificada. O evento foi encerrado com uma degustação de Carne Angus e agradecimentos aos participantes. A participação de Mateus Pivato ganhou destaque por abordar a atuação da Associação Brasileira de Angus e os caminhos da raça no mercado. Pivato assumiu o cargo de CEO da entidade, posição criada pela primeira vez na história da Associação, após já ter exercido funções de gerente e diretor executivo.
Para Felipe Weymar, a presença de diferentes representantes da cadeia produtiva é um dos principais diferenciais do workshop. Segundo ele, a atividade existe há anos, mas foi reposicionada em 2024, durante sua gestão como presidente do Núcleo Angus. Naquele período, foram implementadas a estrutura anexa ao Núcleo, a Parrilla El Indomable e o telão de LED, além da participação de representantes da indústria nos debates.
“Trouxemos desde então sempre dois representantes da indústria da carne para os debates”, afirma Weymar.
Entre os principais pontos levantados pelo diretor está a necessidade de ampliar o reconhecimento do valor agregado às carnes provenientes de animais com genética superior. Para ele, embora o setor tenha avançado, ainda existe espaço para valorizar o trabalho realizado pelos pecuaristas.
“Muito já se evoluiu nesse caminho, e o Programa Carne Angus Certificada cumpre sua missão nesse sentido. Porém, ainda há um longo caminho a percorrer no sentido de valorizar o trabalho e a competência do pecuarista”, destaca Weymar.
A mesa-redonda também contou com a participação de Joaquim Mello, proprietário da Estância Santa Eulália, tradicional nome da pecuária regional. Mello foi presidente da Associação Rural de Pelotas (ARP) entre 1996 e 1999 e possui trajetória ligada à atividade pecuária e à raça Angus. Durante a 100ª Expofeira, além de integrar o debate do Workshop Carne Angus, participará também do tradicional Remate da Santa Eulália.
A presença de representantes dos frigoríficos Coqueiro e Minerva possibilitou colocar diferentes elos da cadeia produtiva em diálogo, especialmente em torno do Programa Carne Angus Certificada e da valorização da carne proveniente de animais de genética diferenciada. Com a participação de produtores, indústria e representantes da Associação Brasileira de Angus, o workshop reforçou a Expofeira como espaço de encontro e discussão entre os diferentes setores envolvidos na produção e comercialização da carne, aproximando criadores, clientes e a cadeia produtiva.
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